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仁和:多举措构筑食品安全保障网
www.panzhihuapeace.gov.cn 】 【 2018-11-28 17:57:54 】 【 来源:四川法制报 】
  为“候鸟老人”营造良好的食品安全环境

  (冉启华 王南桢)11月13日,记者从仁和区食品安全委员会获悉,针对来仁和过冬的“候鸟老人”关注的饮食安全问题,区市场监管局结合冬季食品安全特性和特点,采取切实有效措施,为“候鸟老人”过冬提供有效的食品安全保障。

  进入冬季,一批批“候鸟老人”结伴来到阳光花城,享受冬日暖阳。为让在仁和区的“候鸟老人”吃得安全、放心,区市场监管局通过搭建食品安全网格监管平台、举办食品安全知识培训班、强化食品安全风险防控、开展餐饮食品安全专项检查的方式构筑起一道食品安全保障网,为“候鸟老人”营造起良好的食品安全软环境。

  据了解,仁和区阳光康养接待点遍布各乡镇和村社,点多面广、较为分散,区市场监管局将监管重心下移,细化监管责任图,建立起以区为责任主体的一级网格1个,以乡镇(街道)为主体的二级网格15个,以村(社区)为主体的三级网格100个,确定信息员115名,形成了村组有网、网中有格、格中定人、人负其责的食品安全保障网。

  针对“候鸟老人”易受不法分子引诱和保健食品虚假宣传“忽悠”的特点,告诫集体用餐点负责人要切实担负起食品安全第一责任人的职责,教育和引导集体用餐点“候鸟老人”不要轻信各种会议营销、免费赠送等食品、保健食品欺诈和虚假宣传。在“候鸟老人”接待点设置食品安全风险禁令,禁止接待点向“候鸟老人”出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品;禁止接待点向“候鸟老人”出售凉拌菜以及其他易变质的散装食品;对主要食品进行抽检,全区抽检流通环节大宗食品95个批次,食用农产品260个批次,并及时对不合格批次的食品进行查处。

  同时,对仁和区的旅游景区、农家乐、商业街在内的涉“候鸟”餐饮单位实施一级监督管理,发挥食品安全网格监督员的作用,实行网格化定点、定员全程跟踪监督,每天巡回监督检查。以公共餐饮、小餐饮、集体食堂等为重点,大力开展一系列“候鸟食品安全专项行动”,查处存在食品安全隐患的突出问题,严把食品采购、验收、储存、清洗加工、餐具消毒、食品留样各环节的安全关,保障“候鸟老人”的食品安全。目前,仁和区辖区范围内“明厨亮灶”餐饮单位累计已达到711家,占餐饮单位总数的85%。
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